Ру
En
Национальная кухня
ВСЕ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ОБ ОСТРОВЕ ХАЙНАНЬ
ˆ
ОБ ОСТРОВЕ ХАЙНАНЬ
Некоторые разновидности национальной кухни
Почти в каждой стране мира есть китайские рестораны. Однако вкусовые качества предлагаемых ими блюд, зачастую, значительно отличаются от оригинала, ведь иногда ингредиенты для приготовления китайских блюд бывает трудно достать, или повара идут на компромисс, чтобы годить местным вкусам. Настоящая китайская кухня, надеемся, станет одним из ярких впечатлений Вашего путешествия!
Кантонская кухня
Пекинская кухня
Шанхайская кухня
Пропаривание и легкое проваривание пищи – основные особенности кантонской кухни. Благодаря такой обработке сохраняются цвет, витамины, а главное, натуральный вкус продуктов
Попробуйте парные клецки, фаршированные мясом или креветками, хорошо прожаленные пирожки с рубленой свининой и овощами, и, конечно, сладкую и кислую свинину или креветки
На гарнир обязательно предложат приготовленный на пару или жаренный рис.
Основным продуктом в северном Китае считается пшеница, а не рис, так что пекинская кухня представлена, главным образом, лапшой, свежим хлебом и клецками.
Конечно, эта кухня знаменита на весь мир своей «пекинской уткой»
Приготовление блюд шанхайской кухни требует много времени и аккуратности. Ее вкусовые решения полны сюрпризов: сладкие и соленые пряности, соусы с дольками чеснока и уксусом. Мясо часто маринуется и тушится в своем соусе или вине с добавлением сахара.
Шанхай знаменит блюдами из морепродуктов: паровой пресноводный рак, жаренный с медом угорь, желтый горбыль и отварные креветки.
Суп из ласточкиных гнезд – китайский деликатес, готовится из гнезд птиц саланган, которые используют для этого содержимое моря (икру рыб, моллюсков, водоросли).
Сычуаньская кухня
Хунаньская кухня
Морепродукты
Провинция Сычуань известна своими острыми блюдами. Однако эта еда не просто острая, а скорее сочетает в себе целый букет вкусов: горький, сладкий, острый и кислый.
Если вы не любите острую пищу, можно выбрать другие блюда, например, проваренную мелко шинкованную свинину с молодым луком и соей.
Эта кухня знаменита блюдами, обильно приправленными перцем чили. Однако блюда обычно менее пряные и жирные, чем сычуаньские.
Советуем попробовать копченую свинину или ципленка с перцем чили.
Любители морепродуктов почувствуют, что они попали в рай. Морепродукты содержатся в аквариумах прямо на улицах: лангусты, лобстеры, креветки, крабы, устрицы, красная рыба, кальмары, каракатицы, морские ежи, угорь, акула, морской сазан – это далеко не весь перечень.
Методы приготовления морепродуктов настолько же разнообразны, как и ассортимент: их подают жареными, вареными, тушеными.
Напитки
Чай
Свежевыжатые соки
Алкоголь
Самый популярный напиток в Китае – чай. Лук Юй, мастер чайной церемонии во времена династии Тан, писал, что употребление чая способствует пищеварению.
Существует много разновидностей китайского чая: зеленый, черный, жасминовый, белый и «улун».
Обязательно попробуйте натуральные фруктовые соки, большой выбор которых Вас приятно удивит.
Самые популярные вкусы – манго, папайя, драконий глаз и цитрусы. Часто напиток подается со взбитыми сливками, кусочками фруктов и покрошенным сверху печеньем.
Из крепких напитков можно попробовать «маотай» – это жгучая китайская водка. Часто этот напиток употребляют для тоста «гань бэй» («донышки вверх»). Пустой бокал следует переворачивать в знак уважения к этому тосту, хотя и не обязательно выпивать содержимое до дна.
Попробуйте китайское пиво, которое отличается высоким качеством. А также китайское вино. Китайцы занимаются виноделием на протяжении тысячи лет. Советуем попробовать желтое рисовое вино, которое подают горячим в маленьких фарфоровых чашечках.
Обсудим ваш будущий отпуск на острове Ханань?
Прилетайте на остров Хайнань! Мы покажем лучшие заведения с национальной китайской кухней, чтобы вы смогли насладиться её полным разнообразием.
Отзывы
Мы любим наших туристов, и делаем для них все возможное, чтобы их отдых прошел идеально
Александр и Ирина, 11.03.2016
Нас зовут Александр и Ирина. Мы много слышали об отдыхе и лечении в Китае на острове Хайнань. Поискав на сайтах в интернете, мы заинтересовались предложением о предоставлении услуг по отдыху и помощи в организации лечения от Ясычкова Павла. Он уже десять лет проживает в Китае, пять из которых на острове Хайнань. Мы начали с ним переписку по поезде в Китай и оказались правы, что обратились именно к нему. Проживали мы в отеле ResortIntime, довольно хороший отель по соотношению цена качество. Проконсультировал по вопросам связанных с китайской медициной и медицинского центра «Тайцзи», про который мы очень много читали в интернете. В этом центре действительно оказывают профессиональную помощь в лечении, я сама работаю врачом терапевтом и осталась очень довольна результатом. Так же Павел организовал две интереснейшие экскурсии: центр буддизма и романтическое шоу. Кроме всего перечисленного, Павел обаятельный и отзывчивый человек. Мы остались очень довольны поездкой в Китай. Всем, кто собирается посетить Хайнань, советуем обращаться к Павлу! Еще раз спасибо за отдых!
Александр, Ирина и Павел у статуи богини Гуань Инь, о. Хайнань
Алексей, Марина и Павел в аэропорту г. Санья, Китай
Отдыхали в Санья в начале января. Погодка была не ахти какая, но это не испортило отдых.
Списались с Павлом заранее. Прилете в 3 часа ночи, спасибо ему, встретил, как обещал. Были сомнения. Очень позитивный молодой человек, деликатный, ничего не навязывал, а просто рекомендовал. Разочарований не было. Большой плюс - знает китайский язык, поэтому всегда помогал (писал на бумажке таксисту адрес,куда мы сами хотели поехать). Посетили медицинский центр, остались довольны. Ездили на на акулью фабрику,накупили сами не поняли чего, но интересно прикупить для здоровья экзотической всячины. Отдельный респект за поездку в чайный магазин на местном рынке - это здорово! Все в Москве в восторге от подарков. Рекомендую, нет слово плохое. Просто напишу, что Павел - отличный человечек!!
Списались с Павлом заранее. Прилете в 3 часа ночи, спасибо ему, встретил, как обещал. Были сомнения. Очень позитивный молодой человек, деликатный, ничего не навязывал, а просто рекомендовал. Разочарований не было. Большой плюс - знает китайский язык, поэтому всегда помогал (писал на бумажке таксисту адрес,куда мы сами хотели поехать). Посетили медицинский центр, остались довольны. Ездили на на акулью фабрику,накупили сами не поняли чего, но интересно прикупить для здоровья экзотической всячины. Отдельный респект за поездку в чайный магазин на местном рынке - это здорово! Все в Москве в восторге от подарков. Рекомендую, нет слово плохое. Просто напишу, что Павел - отличный человечек!!
Марина и Алексей, 27.01.2016